叶菜类蔬菜栽培苗期遇到-3℃~-5℃低温时,叶片即发生冻害。大白菜抗寒力较强。气温短时间降至-5℃以下开始受冻,持续时间较短,受害较轻,不至于构成明显冻害;但持续2天以上,日均温也降至0℃以下,就构成严重冻害。
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