“老师,这是我做的哦。您不是说特别想吃徒弟我亲手做的菜吗?快点儿,快点儿……”钱悠然一副快夸我吧,快夸我吧的表情,逗得吴珺茹和尹随风一阵欢愉。
“好,老师尝尝我家徒弟的手艺。恩……真不错,很好吃啊。随风,快点儿,尝尝悠然做的菜……”看着小姨陶醉品尝的样子,尹随风咽了咽口水,伸出筷子去夹菜。
这是一道著名的湘菜,名为腊味合蒸。腊味腊味,便是采用了腊肉,腊鸡,与腊鱼三样食材。钱悠然曾经听老师说过,她的父母都是老革命,战争年间,她和二姐曾被寄养在一户湖南老乡家中,一直长到12岁才被接回北京。自小吃着湘菜长大,湘菜对于老师而言,不仅仅是一份珍贵的回忆,更是童年的珍藏。但是,在B市的家中,父母大哥大姐都喜欢吃地地道道的潮州菜,虽也不错,却没有那种温暖的感觉。
钱悠然上一世曾经在大酒店的厨房做过工,她天资聪颖,虽然没有什么师傅,却也学到了很多东西,湘菜便是其中之一。
“很好吃,这是什么菜?辣辣的,却又越吃越香……”
尹随风的家教很好,吃东西时绝不开口说话。当他把嘴里的肉咽下去,拿纸巾擦完嘴后,才开口问道。
“呵呵,这是老师心心念念的腊味合蒸,本来还担心你吃不惯呢!”
“很好吃,谢谢。”
“随风哥哥,想不想听听关于这道菜得故事。”钱悠然一副调皮的样子望着尹随风。
“哦?还有故事,那敢情好,随风,今天你可是沾了我的光。不仅有美味享受,还有故事可听。”
“是,那侄儿在这感谢小姨了。”
“哈哈,那我就暂时受着了……悠然,老师曾经经常吃这道菜,还不知道它还有故事呢,那今天便洗耳恭听啦!”
“其实,这道菜是由一个乞丐偶然间发明出来的,与叫花鸡大同小异。相传在湖南的一个小镇上有家饭馆,生意红火,客流如云。虽比不得大饭店的富丽堂皇,菜色精美,却也让人流连忘返。而这完全靠是店主刘七,那一手绝佳的厨艺。可是,当地的地主看刘七生意红火,嫉妒他挣了很多钱,便起了歹意。陷害刘七,致使小店关门大吉的同时,还欠了那地主很多的钱,多到刘七一辈子都还不完。为了活命,刘七不得不连夜逃跑,以乞讨为生。
有一天,他流浪到了长沙,虽已深冬,大街上却是一副热闹景象,人们完全不畏惧这寒冬。此时,刘七才想到原来年关已近。往年时,他都会和伙计们在一起热热闹闹的过大年,而如今却无家可归四处流浪,可悲可叹。来往的人们看到一个年轻的乞丐坐在路边地上,自哀自怨,周身散发着悲凉的气息。很多人发了恻隐之心,纷纷把多出来的腊肉腊鱼等腊味拿出来给他。刘七眼内流光闪闪,泪水在眼眶打转,硬逼自己不能掉一滴泪水。
看着这些陌生人给自己的吃的用的,他想,也许这世界还不是那般肮脏,也许人间还有真情在。刘七已经两天没吃过东西了,看到大家给他的腊肉腊鸡腊鱼,他全部放进了钵中,准备烧火蒸来吃。恰巧刘七在一户大宅后门,便捡了些枯枝生火,做起饭来。
而此时这门大户正在宴请宾客,酒过三巡,突然闻到阵阵浓香,让人忍不住咽口水。家主便问那家童,可是还有佳肴未上?家童也一阵迷茫,自己确定已经都上来了,但还是跑到厨房确认了一遍。而这时,他闻到从后窗飘来一阵肉香。走出去,才发现一个乞丐正在后巷做饭,刚刚打开的饭钵,阵阵热气冒了上来。家童二话不说,拿起饭钵便向内宅走去。刘七饿了两天,好不容易能吃上顿热饭,却被人抢了,焦急的追着那家童便跑。
一客人见刚出炉的蒸钵,忙伸箸夹进嘴里,连说好吃。却说此客,人乃当地富翁,在长沙城里开一大酒楼。于是当面问明刘七身份,带他回去在自家酒楼掌勺,挂出“腊味合蒸”菜牌,果然引得四方食客前来尝鲜。从此“腊味合蒸”作为湘菜留传下来。而刘七也结束了自己的流浪生涯,同时,在这老板的帮助下,要回了本该属于自己的东西。”
“这六七虽然凄惨,最后却也幸运。不过,我倒是要感谢那位地主了。”
“老师,为何这样说。”
“如果没有那地主的龌龊,岂能诞生腊味合蒸这道名菜,我们又怎能坐在这里品尝悠然的菜品。”
“如果这么想想,倒也是这个理。哈哈……”尹随风哈哈大笑起来。
“老师,您这可真是没有同情心。我宁可没有美味佳肴,也看不得别人被如此欺负呢!”
“我们的悠然还小,看事情还比较单一。其实,每个事件都有它的两面性,乃至多面性,不同的只是看问题的人所站的角度而已。”
钱悠然低头思考着吴珺茹的话,自己毕竟不是真正的8岁幼童,很多话只要别人提点,她还是能明白的。
“老师,悠然明白了。”
“明白?小悠,你确定听懂小姨说的话啦?”
“恩。虽然悠然经历的事情还很少,却也明白老师的教诲。”
“好好好,不愧是我吴珺茹的徒弟。”
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